В Прикамье ИП изготавливал пельмени, нарушая санитарные правила

В цехе по производству мясных полуфабрикатов деревни Елохи Верещагинского района госинспектор Управления Россельхознадзора по Пермскому краю провел проверку с целью осуществления контроля за соблюдением требований таможенного законодательства Таможенного Союза, законодательства РФ в области ветеринарии.

В результате проверки в мясном цехе индивидуального предпринимателя установлено, что производство мясных полуфабрикатов осуществляется с нарушением требований «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности». В частности, при входе в помещения мясного цеха отсутствуют дезинфицирующие коврики, стены производственных помещений мясного цеха покрашены водоэмульсионной краской, которая местами осыпается, на одной из стен имеется плесень. Изготовление пельменей осуществляется на бытовом лакированном деревянном столе, не предназначенном для этих целей, водитель-экспедитор, ответственный за перевозку сырья и готовой мясной продукции, не имеет личной медицинской книжки. Для вытирания рук работников используется общее полотенце, отсутствуют помещения для переодевания работников цеха, работники цеха осуществляют прием пищи в производственных помещениях. Более того, работник цеха, производящий уборку и мойку помещений, дополнительно занимается расфасовкой готовой продукции.

За допущенные нарушения законодательства РФ в области ветеринарии в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении по статье «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства». Для устранения выявленных нарушений предпринимателю выдано предписание, исполнение которого взято под контроль специалистов Управления Россельхознадзора по Пермскому краю, сообщает пресс-служба ведомства.