Не до жиру. Оборот общественного питания в Прикамье ежегодно сокращается

Оборот общественного питания в Пермском крае в январе-августе 2012 года составил 15,4 млрд рублей. Такие данные приводит Пермьстат. Хотя в денежном выражении оборот предприятий, занятых в сфере общепита, увеличивается год от года, этот рост не перекрывает инфляцию. Так по отношению к январю-августу 2011 года оборот общественного питания сократился на 5,7%. Относительную стабильность эта сфера продемонстрировала только в 2011 году, когда оборот вырос на 0,2%.

В розничной торговле отмечается незначительный рост оборота. С учетом инфляции за 8 месяцев 2012 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличение составило 4,1%. В январе — августе текущего года, по данным Пермьстата, оборот розничной торговли в регионе составил 257,3 млрд рублей.