В Пермском крае могут подняться цены на хлеб

Пермский мукомольный завод, снабжающий сырьем большую часть хлебокомбинатов края, планирует снизить объемы производства, пишет «Business Class».

Стоимость закупаемого зерна за год выросла на 16%, однако следуя заявленным обязательствам и оставляя спрос на прежнем уровне, завод не может поднять цены на муку. По данным издания, рентабельность на предприятии не превышает 5%.

Рост цен спровоцировал рост курса доллара — экспортировать зерно стало значительно выгоднее. В 2015 году из 104 млн. тонн выращенного продукта продано за рубеж около 33 млн. тонн.

Снижение производства на пермском мукомольном заводе может отразиться не только на ценах, но и на качестве хлеба на прилавках. Некоторые предприятия прибегают к использованию фуражноего зерна.

В этом году пермский мукомольный завод планирует инвестировать в производство более 70 млн. рублей.