Ресторан Belka накажут после жалобы беременной пермячки и проверки Роспотребнадзора

Специалисты Роспотребнадзора проверили ресторан Belka, на который жаловалась пермячка Анастасия Кочнева (Арапова). Девушка в середине января опубликовала в Instagram пост с рассказом об отравлении после обеда в ресторане.

«Грязные приборы, рваное меню в пятнах, столы в сколах и с большими расщелинами по бокам, пятна на дверях в туалете и претензии по обслуживанию», — перечисляла недостатки Анастасия, добавив, что ее смутил слишком острый суп «Шанхай». На следующий день ее госпитализировали с диагнозом — бактериальное пищевое отравление и рекомендовали ей амбулаторное лечение.

Журналисту Properm.ru в Роспотребнадзоре пояснили, что отобранные пробы готовой продукции (сырники, суп, салат — заказ заявителя) соответствуют техническому регламенту. Но были найдены другие нарушения: отсутствие бактерицидной лампы за барной стойкой, разделочный инвентарь для готовой и сырой пищи моется и хранится совместно, а блюда изготавливаются не в соответствии с технико-технологической картой.

В отношении юрлица и гендиректора составлен протокол об административном правонарушении. Выдано предписание об устранении нарушений.

Ресторан Belka открылся в Перми в конце декабря. Это новый проект владельцев сети кафе Roll' s, основанной в 2012 году. Исполнительным директором заведения является Наталья Сафронова.