В пермских магазинах продавались мясные и рыбные продукты неизвестного происхождения

В октябре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» установлен факт производства мясных и рыбных продуктов неизвестного происхождения пермский ООО «Большая семья». Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

22 сентября аттестованным специалистом «Большой Семьи» были оформлены ветеринарные сопроводительные документы на производство 11,6 кг фарша из индейки, где в качестве сырья использовалось 2 кг тушки цыплят-бройлеров, и 2 т полуфабриката (начинка из горбуши, картофеля и лука для пирогов), где в качестве сырья использовалось 0,5 кг дальневосточной камбалы. По мнению экспертов, это «не дает возможности обеспечения прослеживаемости при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить её безопасность в ветеринарно — санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода».

Таких нарушений выявлено немало: с 14 по 28 сентября этого года было оформлено 11 ветеринарных сопроводительных документов с аналогичными нарушениями, например: 23 кг запечённой горбуши по-московски было выработано из 1 кг камбалы и 1 кг филе сельди в масле, 76,8 кг фарша из индейки было изготовлено из 2 кг тушки цыплят-бройлеров, 2 кг поке с курицей было выработано из 1 кг камбалы и др.

Продукция была реализована в магазины розничной сети «Лента» в Перми.

Управлением Россельхознадзора ООО «Большая семья» вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их обеспечению.