Предприятие в Кудымкаре оштрафовали на 30 тысяч рублей за тараканов и просрок

Россельхознадзор нашел нарушения во время внеплановой выездной проверки на предприятие АО «Молоко», находящееся в Кудымкаре. Мероприятия провели в ноябре–декабре текущего года.

Выяснилось, что в цехах по производству творога (творог готовится в трех открытых ваннах), фасовки йогуртов и творожной массы поселились рыжие тараканы. Насекомые обитают в трещинах и технологических отверстиях стен. Кроме того, специалисты обнаружили следы ржавчины, с которых осыпается краска, на сепараторах высокожирных сливок, аппарате по фасовке масла и ножках производственных столов. В помещении цеха приготовления и фасовки сметаны отпала облицовочная плитка на одной из стен, что не позволяет мыть и дезинфицировать ее.

Кроме того, нарушения найдены при учете контроля качества входящего сырья — сухого молока и желатина. По информации системы «Меркурий», с начала года в АО «Молоко» поступило восемь партий сухого обезжиренного молока весом 1 250 кг и шесть партий весом 525 кг пищевого желатина. Однако в журнале проверки качества сделано лишь четыре записи по контролю за качеством сухого молока и нет записей по пищевому желатину. Это противоречит установленной на предприятии программе производственного контроля. Уполномоченные лица АО «Молоко» также использовали производственный брак с истекшим сроком годности и без маркировки при изготовлении топленого масла.

Проверяющие сделали вывод, что на производстве нарушены требования федерального законодательства о ветеринарии и ветеринарных правилах, о качестве и безопасности пищевых продуктов, а также технических регламентов. По завершении проверки АО «Молоко» устранило большинство выявленных нарушений. Как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю, 19 декабря предприятие привлечено к административной ответственности ч.1 ст. 10.8, ч. 1 и 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Его оштрафовали на 30 тыс. рублей.