Диетолог Журавлева назвала последствия употребления «мясного клея»

14 августа 2024, 15:37

В России выявлено частое применение в колбасе и твороге трансглютаминазы, которую еще называют «мясной клей». Эта вредная добавка способна привести к развитию серьезных заболеваний, сообщает диетолог Полина Журавлева.

«Этот монстрофермент может менять структуру белков. Он их склеивает между собой, и они не могут свободно передвигаться. Производство от этого проще, только для организма это страшный вред», — приводит сова эксперта 360.ru.

Журавлева перечислила основные последствия этого процесса, включая развитие целиакии, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Опасную добавку можно встретить в хлебе, молочных продуктах, колбасных изделиях и сладостях.

#Алина Ибрагимова

Подпишитесь

Сетевое издание «Properm.ru». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-81718 от 27 августа 2021 г.

Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»

Главный редактор: Вихров Денис Борисович

Телефон: +7 (499) 110-58-85

Электронный адрес: [email protected] / [email protected]

Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14

Отдел продаж: [email protected]

Редакционные правила

Политика конфиденциальности