Пермским школьникам запретили блины и окрошку

С 1 марта вступили в силу изменения в регламент детского питания, напомнил Роспотребнадзор. В школьных столовых не должно быть запрещенных блюд.

В числе запрещенных: яичница-глазунья, блинчики с творогом и мясом, макароны по-флотски, макароны с рубленным яйцом, окрошки и холодные супы, закусочные консервы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, грибы.

Также действует запрет на все, что пожарено во фритюре, блюда из сухих пищевых концентратов быстрого приготовления, острые соусы, кетчупы, майонез, кофе, газированные напитки, квас, кремовые кондитерские изделия, карамель, жвачку.

При приготовлении блюд для питания детей требуется использовать способы, максимально сохраняющие полезные свойства продуктов и их пищевую ценность (приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание). Запрещен острый перец и другие острые приправы, молочные продукты на основе растительных жиров, а уксус заменяется на лимонную кислоту.