12 пермских ресторанов попали в престижный рейтинг Wheretoeat Russia. Два из них — в топ-100

Пермские рестораны NOLAN WINE & KITCHEN (владелец Николай Канищев) и MEDUZA попали в список 100 лучших заведений по версии престижной премии Wheretoeat Russia 2021 (WTE). NOLAN занял 80–82 места, а устричный бар — 98–101.

По итогам голосования в лонг-лист WTE 2021 вошло 844 заведения со всей страны: рестораны, гастробары, пабы и представители других форматов общепита. Всего в рейтинге 12 заведений из Перми:

• 228—245 ROB ROY (владелец Николай Канищев)
• 280—310 TOROPOMODORO (владелец Минин Максим)
• 311—347 LA BOTTEGA (владелец Ольга Карцева)
• 348—388 ПАРТИЗАН (владелец Евгений Юхневич)
• 446—507 GASTROPORT (владелец Дмитрий Сельцов)
• 446—507 INTERVIEW (владелец Ольга Карцева)
• 508—568 РИСЛАПША (владелец Сергей Миков)
• 625—690 GATSBY’S BAR & GRILL (Юрий и Полина Соловьевы)
• 691—769 ЗЛАТИБОР (владельцы Татьяна и Миломир Бойович)
• 770—843 ЧАЙКА ZA ZA (владелец Елена Гильфанова)

Главная награда — антикварная серебряная чаша — была вручена команде питерского ресторана Birch во главе с шеф-поваром Хезретом-Арсланом Бердиевым.

Независимая ресторанная премия Wheretoeat учреждена в 2013 году Ассоциацией российских гастрономических журналистов. В жюри конкурса входит 500 экспертов из разных регионов страны. Каждый называет свою десятку лидеров, а суммой голосов определяются лучшие.