Posted 19 декабря 2017,, 10:39
Published 19 декабря 2017,, 10:39
Modified 2 марта 2023,, 14:39
Updated 2 марта 2023,, 14:39
Обязательными атрибутами новогоднего стола пермяков являются свинина (8,6%*),
цитрусовые фрукты (8,5%), наборы конфет (8,4%), томаты (7,6%) и сыр (7,5%). К такому выводу пришли аналитики торговой сети «Перекресток», изучив продажи товаров в супермаркетах торговой сети «Перекресток» в Москве в период с 26 декабря по 1 января 2017 года.
А вот продаж алкогольных напитков в преддверии зимнего праздника стало меньше**. Традиционный новогодний напиток — шампанское — уступил лидерство в ТОПе покупок россиян. Исключением стали Екатеринбург (11,8%), Москва (11,3%) и Санкт-Петербург (10,3%).
Жители Перми и Челябинска оказались наиболее равнодушны к алкоголю — игристый напиток покинул пятерку популярных товаров к Новому году.
В Казани напитком-лидером стала водка (7,5%). В целом по России это второй по популярности напиток на новогоднем столе. Исключениями стали — Челябинск, где второй год подряд водка не входит в ТОП-10 новогодних товаров (3,4%), а также Уфа, в которой она покинула десятку лидеров.
Жители Ростова-на-Дону водке предпочитают виски (6,6%). В целом по стране этот напиток уверенно занял третью позицию по популярности в предпраздничный период (6,3%).
Наиболее равнодушными к виски второй год подряд оказываются жители Перми, Челябинска и Уфы, к ним также присоединились нижегородцы.
Закуски: конфеты, сыр и… свинина
Наибольшим спросом у россиян в предновогоднюю неделю пользуются наборы конфет, в большинстве городов они стали популярнее таких традиционных новогодних товаров, как шампанское и цитрусовые фрукты.
Самые большие сладкоежки в стране по-прежнему живут в Уфе (14,9%), Ростове-на- Дону (14,2%), Самаре (13,9%), Казани (10,1%) и Нижнем Новгороде (9,3%): здесь наборы конфет второй год подряд занимают первую строчку рейтинга по количеству предновогодних покупок в супермаркетах «Перекресток». Жители Челябинска и Перми в этом году конфетам предпочли свинину, которая перебралась с соответственно 15-ой и 7-ой строчек прошлогоднего рейтинга на первое место.
В целом по России свинина поднялась на 10 пунктов и теперь занимает восьмую строчку рейтинга. В пятерку товаров-лидеров в большинстве городов входят полутвердые и твердые сыры и цитрусовые фрукты, в Челябинске и Екатеринбурге этот список дополняют экзотические фрукты (7,1% и 5,1%).
В ТОП-10 продуктов для новогоднего стола вошли также торты в Самаре (7%), Москве (5,5%), Санкт-Петербурге (4,6%), Екатеринбурге (4,5%) и Уфе (4,3%) и плиточный шоколад в Уфе (8,7%), Ростове-на- Дону (4,7%), Самаре (5,4%), Санкт-Петербурге (4,8%) и Екатеринбурге (4,5%).
Жители Перми в этом году соленой рыбе, которая ранее входила в ТОП-10 товаров к Новому году, предпочли икру лососевую (4,6%). Украшают новогодний стол икрой также жители Нижнего Новгорода (5,4%) и Казани (4,9%).
В предновогоднюю неделю повышаются продажи основных ингредиентов популярных среди россиян салатов. Безусловным лидером является самый новогодний салат — «Оливье» — его готовят везде, но все же бОльшей любовью он пользуется у пермяков и нижегородцев.
Челябинск, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону предпочитают рыбные салаты — «Селедку под шубой» и «Мимозу». Салат из крабовых палочек чаще всего готовят в Перми, Казани, Челябинске и Нижнем Новгороде.
В «Перекрестке» набор продуктов для приготовления 1 кг «Оливье» стоит в этом году 138,5 рубля, что на 25% дешевле, чем год назад. Наиболее заметное снижение цены среди ингредиентов для этого салата продемонстрировала вареная колбаса, подешевевшая на 40%, консервированные огурцы (28%), яйца и свежая петрушка, потеряли 16% стоимости.
Новости партнеров