Роспотребнадзор дал рекомендации любителям грибов

Роспотребнадзор дал рекомендации по сбору грибов. В сообщении ведомства говорится, что нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, а при готовке специалисты советуют тщательно их промыть в воде и очистить от земли.

Специалисты не рекомендуют собирать грибы вблизи дорог и магистралей, покупать в местах несанкционированной торговли. Нельзя пробовать грибы во время сбора, в противном случае это может привести к отравлению.

Грибы как скоропортящийся продукт нельзя хранить в тепле, а готовить их следует в тот же день, при этом каждый из видов — отдельно. Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде, напоминают специалисты.

В ведомстве добавили, что нужно внимательно следить за детьми во время прогулки, потому что в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Детям до 14 лет не рекомендуется есть грибы совсем.