В Прикамье начал работу межведомственный совет по школьному питанию

По инициативе краевого Минсельхоза состоялось первое заседание межведомственного совета по школьному питанию. Председателем Совета выбран профессор, академик РАЕН, заведующий кафедрой гигиены питания детей и подростков Пермской Медакадемии Александр Перевалов. Руководители предприятий-участников проекта «Покупай пермское!» инициировали создание при Совете нескольких рабочих групп по различным товарным направлениям.

Представители системы школьного общепита займутся изучением опыта организации питания в учебных заведениях других регионов и стран, а также положительных результатов, достигнутых в Пермском крае, в частности, в Кунгурском районе и городе Березники.

При проведении тендеров по организации школьного питания по закону № 94 «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд» Совет рекомендовал образовательным учреждениям и муниципальным чиновникам, отвечающим за проведение конкурсов, во главу угла поставить качество продукции. При отборе предложено учитывать такие условия, как сроки доставки продуктов, витаминизацию продуктов и прочие потребительские характеристики, свидетельствующие о высоком качестве продуктов питания, попадающих на стол детям.

Научные исследования показали, что доля местной продукции, произведенной в климатических условиях своего региона, должна составлять в школьном питании не менее 70%. Сейчас этот показатель в Пермском крае гораздо ниже. «Часть из этих проблем можно решить путем привлечения местных товаропроизводителей в систему школьного питания», — считают эксперты.