Участникам отбора необходимо подать в срок до 10 мая пакет документов в управление по развитию потребительского рынка администрации Перми.
Одним из обязательных требований, предъявляемых к участнику, подавшему заявку на организацию ресторанного обслуживания «Белых ночей», наличие опыта работы по оказанию услуг общественного питания не менее трех лет.