Роспотребнадзор назвал молокозаводы, работающие в Прикамье с нарушениями

С начала 2022 года Роспотребнадзор проверил тринадцать предприятий, работающих в Прикамье на рынке производства и продажи молока. В девяти из них были выявлены нарушения при производстве и обороте молочной продукции.

По микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям исследовано 5412 проб молочной продукции. Удельный вес нестандартных проб составил 5,0%. Молочная продукция, контаминированная химическими загрязнителями, пестицидами, антибиотиками, патогенными микроорганизмами, не выявлена. По результатам надзорных мероприятий, изъято из оборота 297 кг молочной продукции, не соответствующей требованиям техрегламентов.

На показатели фальсификации в организациях, занятых производством и оборотом молочной продукции, исследовано 43 пробы молока и продуктов его переработки — установлено несоответствие в восьми пробах (18%).

В ходе надзора устанавливались факты нарушения условий производства и хранения молочной продукции, несоответствия маркировки, несвоевременное проведение ремонтов, нарушение требований к содержанию производственных и складских помещений, допуск к работе, связанной с переработкой и оборотом молочной продукции, работников, не прошедших периодические медицинские осмотры и гигиеническое обучение.

По итогам проведенных проверок, составлено 13 протоколов об административных правонарушениях. Протоколы составлены вотношении 11 виновных лиц, наложено 10 штрафов на сумму 140,5 тыс. рублей.

Нарушения при производстве и обороте молока и продуктов его переработки за 9 месяцев 2022 года были установлены на следующих предприятиях:

• Молочный завод ИП Березкин А.В., Пермский край, Кунгурский район, с. Калинино– фальсификация молока питьевого — в ходе внеплановой проверки выявлены нарушения технологического процесса, неисполнение программы ХАССП, не подтверждение прослеживаемости движения молока, нарушение содержания производственных помещений, отсутствие профилактических прививок у производственного персонала. Предпринимателю выписаны штрафы на общую сумму в 30 тыс. рублей.
• ООО «Молзавод Калинино», Пермский край, Кунгурский район, с. Калинино — фальсификация творога — в ходе внеплановой проверки установлены нарушения технологического процесса, неисполнение программы ХАССП, не подтверждение прослеживаемости движения молока, использование недостаточного количества сырья для выработки молочной продукции, нарушение санитарно-технического состояния производственных помещений. Составлен протокол об административном нарушении.
• ООО «Молторг», Пермский край, Ильинский район, с. Сретенское, ул. Промышленная, стр. 8/3 — фальсификация масла сливочного, творога — при двукратном выезде специалистов Управления по требованию прокуратуры в проведении внеплановой проверки на молзаводе отказано в связи с принятием добровольного решения о ликвидации предприятия без деятельности самостоятельно. Приняты меры: за воспрепятствование проведению проверки, отказ в доступе на предприятие и его территорию на ООО «Молторг» составлен протокол по ст. 19.4.1 ч. 1 КоАП РФ. За неисполнение требования о предоставлении информации по результатам проведения проверки достоверности сведений о несоответствии продукции требованиям ТР ТС, в отношении ООО «Молторг» составлен протокол по ст. 19.5 ч. 15 КоАП РФ. Протоколы в установленном порядке направлены на рассмотрение мировому судье.
• СПК Колхоз «Им. Чапаева», Пермский край, Кунгурский район, д. Тёплая — в ходе проверки выявлено нарушение поточности технологического процесса, отсутствие прослеживаемости движения молока, отсутствие ХАССП, несоблюдение маркировки, нарушение сроков годности функциональных компонентов, замечания по медицинскому освидетельствованию и вакцинации производственного персонала. Предприятию и должностным лицам выписаны штрафы на общую сумму в 50 тыс. рублей.
• ООО «Вемол», Пермский край, г. Верещагино, ул. К. Маркса, д. 57 — в ходе проверки выявлены отдельные замечания по ремонту и отделке производственных помещений. Наложен штраф на 10 тыс. рублей.
• ООО «Маслозавод Нытвенский», Пермский край, г. Нытва, ул. Комарова, ул. Комарова, д. 37 — в ходе проверки выявлены отдельные замечания по ремонту и отделке производственных помещений. Наложен штраф на 10 тыс. рублей.
• ООО «Маско», Пермский край, г. Чернушка, ул. Ленина, д. 54 — в ходе проверки выявлены отдельные замечания по гигиене труда производственного персонала. Наложен штраф на 10 тыс. рублей.
• ИП Сайранова А.А., оптовый склад, Пермский край, г. Чусовой, ул. Южная, д. 2 Б — в ходе проверки выявлено отсутствие организации ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях, оборот сгущенного молока, не соответствующего требованиям ТР ТС по показателю КМАФАнМ, допуск к работе персонала с нарушением установленного порядка медицинского освидетельствования.
• ИП Тосюкова Л.И., магазин-склад, Пермский край, Суксунский район, д. Красный Луг — в ходе проверки отмечен допуск к работе работников, имеющих контакт с пищевой продукцией, с нарушением периодичности медициских осмотров и без профессиональнойгигиенической подготовки и аттестации. Наложен штраф в 500 рублей.