Posted 4 февраля 2011, 10:00
Published 4 февраля 2011, 10:00
Modified 2 марта 2023, 18:03
Updated 2 марта 2023, 18:03
Спецпроект Properm.ru: чашка кофе по-пермски
4 февраля 2011, 10:00
Properm.ru продолжает поиск лучшего заведения с ароматным свежесваренным напитком.
В Перми, как и в большинстве крупных городов, число кофеен непрерывно растет. Условно говоря, каждый месяц в городе появляется одна новая кофейня. Так, со времени нашего
в городе открылось несколько новых кофеен, в том числе уже успевшая завоевать популярность кофейня-караоке «Свое время», которая открылась на месте ресторана «БОБ» на Ленина.
Несмотря на то, что в Перми до сих пор нет ни одного представителя крупных кофеен-сетевиков, распространенных в Москве, Санкт-Петербурге и некоторых других городах страны («Кофе хауз», «Starbucks»), пермские кофейни стараются «держать марку» и постоянно быть на шаг впереди своих локальных конкурентов.
Наталья Ломако, управляющая кофейней «Пра-do»:
Чтобы удержать своих клиентов, мы готовы постоянно менять и расширять меню, улучшать интерьер. А главное — работать над качеством обслуживания.
Чтобы удержать своих клиентов, мы готовы постоянно менять и расширять меню, улучшать интерьер. А главное — работать над качеством обслуживания.
Как говорят истинные ценители крепкого и ароматного напитка, секрет популярности той или иной кофейни заключатся в формуле «Хорошая кофейня = качественный и вкусный кофе + приятная атмосфера». Городские кофейни оборудованы бесплатным доступом в Интернет (Wi-Fi) и снабжаются свежей прессой. В большинстве пермских кофеен органично сочетается тишина, спокойствие для тех, кто хочет в одиночестве насладиться чашкой свежего капучино, и клубный дух — для молодых посетителей, которые приходят пообщаться.
Анна, управляющая кофейней «Фиделио»:
Конкуренция среди кофеен в Перми очень высокая. Но мы не боимся конкуренции и того, что на наш рынок придут федеральные сети. Мы знаем, как удержать клиента.
Конкуренция среди кофеен в Перми очень высокая. Но мы не боимся конкуренции и того, что на наш рынок придут федеральные сети. Мы знаем, как удержать клиента.
составил список мест, в которых в Перми можно выпить свежесваренный вкусный кофе. Кофейни мы оценили по таким важным критериям, как качество кофе, ассортимент, экстерьер и интерьер заведения, персонал, время работы и наличие дополнительных сервисов и услуг. Сложив все полученные оценки, для каждого заведения мы вывели «ПРОК» — коэффициент полезности
.
| Кофейня | Адрес | Количество наименований в кофейной карте | Дополнительные услуги | ПРОК |
| Шоколад | ул. Петропавловская, 55 | 29 | Завтраки | 7,6 |
| Кофе-Сити | ул. Советская, 29 пр-т Комсомольский, 68 ул. Ленина, 98 | 38 | По выходным время работы круглосуточно. «День кофемана»: по средам при покупке двух чашек кофе эспрессо - третья в подарок. Живая музыка по выходным. | 7,2 |
| Пра-do | ул. Г. Звезда, 27 | 22 | Живая музыка и дискотека по выходным. VIP-зал с русским бильярдом. С 15-00 до 18-00 скидка на все меню 15%. | 7 |
| Кофе YOU | пр-т Комсомольский, 17 пр-т Комсомольский, 58 ул. Тимирязева, 24а | 11 | Нет | 6,8 |
| Хочу | ул. Кирова, 63 | 30 | Живая музыка | 6 |
| Шоколадка | ул. Попова, 16 | 8 | Нет | 5,1 |
| Кофейная чашка | ул. Ленина, 64 | 8 | Нет | 6 |
| Свое время | ул. Ленина, 81 | 7 | Караоке-бар | 4,9 |
| Старая Рига | ул. Луначарского, 87 | 7 | Нет | 6,7 |
| Гавана Кап | ул. Г. Звезда, 45 | 10 | Сигарный клуб | 7,9 |
Подпишитесь
© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт properm.ru обязательна. Полные правила
Сетевое издание «Properm.ru». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-81718 от 27 августа 2021 г.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»
Главный редактор: Вихров Денис Борисович
Телефон: +7 (499) 110-58-85
Электронный адрес: [email protected] / [email protected]
Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14